Desde la clásica seca hasta el chai picante, hemos recopilado 8 recetas diferentes de stout que cubren un abanico de direcciones en las que se puede llevar el estilo stout.
Puedes encontrar muchas más recetas de stout y otras cervezas en nuestro archivo de recetas caseras.
Black is Beautiful
Imperial Stout
Imaginada por Marcus Baskerville, fundador y cervecero jefe de Weathered Souls Brewing en San Antonio, Texas, la iniciativa Black is Beautiful es un esfuerzo de colaboración entre la comunidad cervecera y sus clientes, para concienciar sobre las injusticias a las que se enfrentan diariamente muchas personas de color.
Su misión es salvar la brecha que ha existido durante años y proporcionar una plataforma para mostrar que la comunidad cervecera es un lugar inclusivo para todos los de cualquier color.
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Dusty Mud
Irish-Style Dry Stout
La receta de cerveza casera dry stout de Charlie Papazian es todo simplicidad.
Espera notas de caramelo, cebada tostada, cacao, y tal vez incluso un toque afrutado. Con un peso de 3,7% ABV, esta es una receta de stout seca suave y fácil de beber.
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No Fail Stout
Stout sin gluten
Esta receta de stout sin gluten explora las alternativas a la cebada malteada.
Se utiliza una serie de variedades de mijo, trigo sarraceno y arroz para crear una cerveza negra fuerte y de sabor intenso que puede disfrutar el bebedor de cerveza con intolerancia al gluten. Dato curioso: el mijo puede dar un sabor parecido al de la cebada a niveles bajos de tueste.
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Lov-a-ly Bunch of Coconuts
Coconut Sweet Stout
La receta de stout dulce de Nate Levengood fue escalada por Millersburg Brewing Company (Ohio) y presentada en la competición Pro-Am del Great American Beer Festival (GABF) de 2016.
Lov-a-ly Bunch of Coconuts combina una saludable dosis de coco tostado y almendras con azúcar de lactosa para crear un giro tropical en la clásica stout dulce.
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Pantalones de stout
American Stout
Esta receta de stout americana es perfecta para los amantes del lúpulo.
Unas cuantas onzas de lúpulo Fuggles y Cascade al final de la ebullición llenan esta American Stout de sabor y aroma a lúpulo, apoyados por una malta tostada.
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6. Yak & Yeti’s Chai Milk Stout
Chai Milk Stout
Yak & Yeti’s chai milk stout obtuvo una medalla de plata en el Great American Beer Festival de 2013.
Elaborada para ser disfrutada con la cocina india, esta stout dulce tiene una base rica en notas de chocolate con leche que apoya las interesantes especias del té chai.
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Danado de Bom Oatmeal Stout
Session Oatmeal Stout
Esta receta de stout de avena de baja graduación es perfecta para todas las estaciones.
Una cabeza cremosa y marrón y una textura suave y aterciopelada envuelven ligeros sabores a cacao y café con un sutil toque de aroma a lúpulo.
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8. Bell’s Brewery Expedition Stout
Imperial Stout
Esta receta de stout imperial está basada en la potente Expedition Stout de Bell’s Brewery (Michigan).
Basado en las cervezas fuertes y bien lupuladas que Inglaterra enviaba a la corte del zar, la Expedition Stout mide entre 10 y 11% de ABV.
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