Si las encimeras de su cocina parecen más sosas que fabulosas, considere la posibilidad de renovarlas con una superficie sostenible. Tienes a tu alcance un sinfín de encimeras ecológicas con el aspecto y el tacto de los materiales tradicionales y con credenciales medioambientales que aliviarán tu conciencia y le quitarán un peso a la madre naturaleza. Las hemos puesto a prueba para ver cómo soportan los males culinarios cotidianos: manchas, derrames, un corte de cuchilla errante (o dos) y la caída de objetos pesados desde grandes alturas. Siga leyendo para conocer los resultados.
¿Renovando su cocina? Hemos usado y abusado de siete encimeras ecológicas para investigar si podían soportar el calor de la cocina de Dwell.
Foto: Peter Belanger
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IceStone
Pros
IceStone es una de las encimeras recicladas más populares que existen. Dejando a un lado la fanfarronería, se han ganado el premio Cradle to Cradle Gold.
Hay una gama de colores disponible, 21 para ser exactos. Aunque es posible que Purple Haze no llegue a nuestras cocinas a corto plazo, cualquier guiño a Jimi nos llena de deseo. Este Leviatán de las encimeras fue derribado por el más humilde de los condimentos: Una sola cucharada de mostaza amarilla grabó la superficie.
Contra
El IceStone es poroso y debe ser sellado dos veces al año. ¿Mantenimiento elevado? Nosotros pensamos que sí. Consulte el sitio web de IceStone para conocer las recomendaciones de cuidado, ya que están sujetas a cambios.
Eco by Cosentino
Pros
Eco by Cosentino se compone de un 75 por ciento de materiales postindustriales o postconsumo, lo que les valió la certificación Cradle to Cradle Silver y Greenguard.
Su superficie no porosa no necesita sellador, lo que hace que sea de bajo mantenimiento – dos de nuestras palabras favoritas.
Contra
Si sus gustos se inclinan hacia el Technicolor, Eco podría ser demasiado monótono; Cosentino se ciñe a los neutros: una gama de blancos, grises y negros.
Caesarstone Recycled
Pros
Dado que no buscamos reemplazar nuestras encimeras con las estaciones, no hay nada mejor que una garantía de por vida, que Caesarstone ofrece a los clientes residenciales.
Su superficie no porosa y la certificación Greenguard dan sustancia a Caesarstone.
Contra
Haga sus deberes: Algunos colores de la colección son más reciclados que otros. La proporción varía del 15 al 40 por ciento.
Bambú
Pros
Los bordes de las encimeras son agradables a la vista. Nos quedamos embelesados con la rebanada de castaño oscuro intercalada por dos piezas rubias tan bellas.
De todos los materiales, este es uno que no dañará su preciado Santoku si corta directamente encima.
Contra
En nuestras pruebas, el bambú fue el más susceptible a las manchas. Si se arremolina con celo una copa de Barolo, más vale tener una esponja a mano.
Nos las arreglamos para cortar directamente en los extremos del bloque de carnicero y la encimera Traditional Bamboo se estropea fácilmente. Opte por la línea Strand de Teragren, mucho más resistente.
PaperStone
Pros
PaperStone está hecho de papel 100% postconsumo fusionado con una resina libre de petróleo derivada de líquidos de anacardo.
El material se parece más a la madera que a la piedra, por lo que es mucho más fácil de trabajar. Los aficionados al bricolaje pueden incluso instalar la superficie ellos mismos.
Cons
¡Cuidado con la lejía! Si vas a instalar encimeras ecológicas, es probable que este líquido no esté en tu casa, pero un derrame desatendido dejará una ligera impresión fantasmal en la superficie.
Bio-Glass
Pros
El material es 100% vidrio reciclado y cada tono representa un único flujo de residuos, ya sea vidrio plano o botellas de agua, de vino o de cerveza.
Contra
Intentamos estropear el Bio-Glass, pasando por soda, vino tinto, lejía, café, té, zumo y mostaza, y nada dejó una mancha.
Alcanzando los 100 dólares por pie cuadrado sólo por el material, Bio-Glass cuesta mucho dinero.
Squak Mountain Stone
Pros
Squak comenzó como un proyecto de posgrado sobre diseño sostenible. Las losas fundidas a mano están hechas de papel y vidrio reciclados y aglutinadas con cemento bajo en carbono.
Las imperfecciones de este material, parecido a la piedra, nos enamoraron.
Cons
Estas imperfecciones se producen con notable facilidad. Dejar caer una lata de tomates y picar en la superficie talló profundas divisiones y nuestra muestra se rompió en el tránsito. Las encimeras que requieren guantes para niños no pasan el examen.
Si usted es un tipo de corte limpio, «robusto» puede leerse más bien como «desgarrado».
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