5 mejores molinillos de café/espresso comerciales (2021)

¿Buscas el mejor molinillo de café expreso comercial para tu negocio? Esta guía está aquí para ayudar.

La mayoría de los clientes pueden estar de acuerdo en que una de las razones por las que siguen regresando a una cafetería o tienda de café en particular es por el sabor de las bebidas de café o espresso que obtienen allí.

¿Cómo puede asegurarse de que sus bebidas alcancen constantemente su potencial? Bueno, todo comienza en un lugar:

Su molinillo de café expreso.

Es importante que elija un molinillo de espresso que satisfaga las necesidades de su tienda, ya que es ahí donde comenzarán sus bebidas de café y espresso. El molinillo de espresso adecuado tendrá un efecto en el sabor de sus bebidas que mantendrá impresionados incluso a los conocedores de café más dedicados.

Con todas las opciones que hay, elegir el molinillo perfecto puede ser difícil. En esta guía, desglosaremos lo que debe tener en cuenta en su búsqueda de molinillos de café comerciales. También le proporcionaremos una lista de los mejores molinillos de café comerciales que existen.

Tendrá que tener en cuenta diferentes factores cuando busque su molinillo de café espresso:

• Tipos de molinillos de café espresso comerciales
• Características y opciones comunes de los molinillos de café espresso
• Su negocio y sus necesidades ÚNICAS

Empecemos por lo básico: las opciones con las que se encontrará comúnmente cuando busque molinillos de café espresso comerciales.

Cómo entender las características y opciones de los molinillos de café espresso comerciales

Tipos de fresas y rebabas

¿Alguna vez has tomado un café o una bebida espresso que te ha dejado un sabor quemado en la lengua o te ha sabido a barro?

Lo más probable es que se deba a las rebabas del molinillo de espresso de la tienda.

Si eres nuevo en el mundo del café, te preguntarás: ¿qué son las rebabas?

Una rebaba es un conjunto de anillos giratorios dentro del molinillo por el que pasan los granos de café para ser molidos. La fresa es un componente principal en cualquier molinillo que debe ser considerado por cualquier negocio serio que compre un molinillo.

Se encontrará con dos tipos principales de fresas: planas y cónicas.

Fresas planas

Las fresas planas son exactamente como suenan: planas. Los granos caen verticalmente hasta el mecanismo de molienda, donde son aplastados entre dos discos horizontales. Estos discos tienden a girar más rápidamente.

Debido a que los molinillos de fresas planas generan un mayor número de revoluciones, también generan más calor, lo que puede ser perjudicial porque se corre el riesgo de quemar los granos. La buena noticia es que los molinillos de café comerciales que usan fresas planas utilizan elementos de diseño que también enfrían los granos al instante.

Las fresas planas son excelentes para producir granos molidos de forma consistente y uniforme. La uniformidad conduce a una extracción equilibrada. También son excelentes para resaltar los sabores más dulces y achocolatados de las bebidas, por lo que son perfectas para sus clientes más golosos.

Tienen la ventaja añadida de que permiten a los baristas aventureros experimentar con el espresso, lo que puede ser preferible si usted es una tienda que disfruta mezclando el arte con sus bebidas.

En resumen, estos son los aspectos positivos de los molinillos de fresa planos:

• Uniformidad en las partículas molidas
• Profundidad de sabor rico y achocolatado
• Extracción equilibrada
• Capacidad de personalizar el espresso

Aquí están los aspectos negativos:

• Mayor generación de calor debido a un mayor número de RPM
• Son necesarios ajustes más finos
• Volumen más ruidoso

Molinillos de fresas cónicas

Al igual que los molinillos de fresas planas, las fresas cónicas también reciben el nombre de su forma. Si alguna vez has visto un exprimidor manual, como el que se utiliza para exprimir un limón, entonces puedes imaginarte una fresa cónica: un anillo con forma de cono que se adentra en el centro.

El molinillo de fresa cónico se considera a menudo ideal para las cafeterías de alta gama, con una base de fans dedicados por sí mismos. Así es como funciona:

Los granos descienden hasta la rebaba utilizando la gravedad, lo que hace que el uso de energía sea mínimo y eficiente. La fresa cónica gira entonces a una velocidad más lenta que las fresas planas, manteniendo los granos más frescos durante el proceso de molienda.

A diferencia de los molinillos de fresas planas, las fresas cónicas muelen las partículas de café en tamaños que varían. Esto puede ser algo bueno, ya que las partículas más pequeñas evitarán que el agua se filtre al instante.

La desventaja de esta menor uniformidad es que las partículas más pequeñas pueden ser sobreextraídas en el proceso.

¿Afectan las fresas cónicas al sabor?

La respuesta es sí.

Si las fresas planas sacan los indulgentes tonos achocolatados de los granos, las fresas cónicas son conocidas por sacar notas más brillantes y son excelentes para los sabores más afrutados.

Aquí tienes un resumen de los aspectos positivos de las fresas cónicas:

• Resalta los tonos más brillantes en el sabor
• Más silencioso que las fresas planas
• Generación de calor más baja
• Se requieren menos ajustes en la configuración

Aquí están los aspectos negativos:

• El espresso no es tan personalizable como los molinillos de fresa planos
• La extracción no es tan equilibrada, con diferentes tamaños de partícula

Molinillos con y sin dosificador

Otra característica común que verás es si un molinillo de espresso es un modelo con o sin dosificador.

¿Cuál es la diferencia?

Un molinillo con dosificador suele tener un recipiente que contiene el café molido, que luego se divide en diferentes compartimentos. Esto ayuda a liberar cantidades uniformes de café en el portafiltro cuando el barista tira de la palanca.

Los molinillos sin dosificador, por otro lado, depositan el café molido directamente en el portafiltro sin detenerse primero en los compartimentos.

Los molinillos con o sin dosificador pueden construirse con fresas planas o cónicas.

No se preocupe: no es tan confuso como parece. Te lo explicamos.

Aquí tienes un curso intensivo sobre las características y ventajas de ambos tipos.

Molinos con dosificador

Como sabes, los molinillos con dosificador tienen compartimentos de almacenamiento que guardan el café molido antes de distribuirlo al portafiltro. Muchos de estos molinillos son electrónicos, lo que permite programarlos para proporcionar dosis precisas de café.

Si bien muchos dosificadores no tienen depósitos para los posos, algunos sí los tienen, lo que permite moler grandes cantidades de café por adelantado antes de que comiencen las líneas. Esto las convierte en una excelente opción para las tiendas con un gran volumen de clientes.

Estas son las razones por las que querría un molinillo dosificador:

• Estupendo para servir a grandes cantidades de clientes en tiendas muy concurridas
• Dosificación consistente y precisa que conduce a una calidad estable de la infusión

Aquí están los inconvenientes que encontrará con un molinillo dosificador:

• Mantenimiento de los recipientes del dosificador
• Los recipientes del dosificador corren el riesgo de afectar a la frescura del café molido y guardado con antelación
• Los modelos sin recipientes pueden llenarse en exceso

Tenga en cuenta que si tiene un alto nivel de volumen, probablemente preparará el café tan rápidamente que no tendrá que preocuparse de que el café que ha molido se vuelva rancio antes de utilizarlo.

Si esto le sigue preocupando, puede optar por un modelo sin recipiente, que le garantiza que su café estará siempre fresco. Sin embargo, los modelos sin contenedor también pueden dar lugar a un exceso de consumo.

Deberá decidir si la velocidad y la comodidad de un molinillo con dosificador valen la pena el potencial de sobrellenado y el mantenimiento que conllevan los modelos con recipientes.

Molinos sin dosificador

Un molinillo sin dosificador, ya que coloca el café directamente en el portafiltro, es estupendo para las tiendas de menor volumen o los baristas expertos.

Por lo general, tienen un interruptor de encendido/apagado que permite a los baristas medir la cantidad de espresso molido a ojo. Algunos modelos tienen incluso una opción de dosificación electrónica temporizada.

¿Por qué elegir un molinillo sin dosificador?

• El café es más fresco, ya que se muele al momento
• Menos residuos, ya que los baristas muelen lo que necesitan
• Control de la cantidad de café que se dispensa

Entonces, ¿cuáles son los contras de un molinillo sin dosificador?

• Puede provocar más desorden sin el recipiente del dosificador, ya que los posos del café se escapan del portafiltro
• Los baristas pueden necesitar más formación sobre su uso

Esta es la conclusión de los modelos con y sin dosificador: ambos tipos pueden tener una serie de características y funciones exclusivas de cada molinillo. Tendrás que sopesar los aspectos positivos frente a los negativos y decidir qué molinillo merece la pena.

Molinos escalonados y sin escalones

Si un molinillo es escalonado o sin escalones es otra característica a tener en cuenta mientras busca el molinillo de espresso perfecto. Todos estos factores pueden parecer abrumadores al principio, pero no se preocupe: esta parte también es fácil.

Entonces, ¿qué hace que un molinillo de espresso sea escalonado o sin escalones?

El hecho de ser escalonado o sin escalones afecta a la forma en que el barista elige el grado de molido fino o grueso del café. Un molinillo escalonado, al igual que su nombre, tiene diferentes «pasos» preestablecidos que el barista puede elegir. Un molinillo sin escalones es más bien una escala móvil, que permite a los baristas elegir manualmente entre una gama más amplia de opciones.

¿Por qué debería elegir uno u otro?

Aquí tiene una revisión detallada de cualquiera de las dos opciones:

Molinos escalonados

Los molinillos escalonados son fantásticos para baristas principiantes o tiendas que necesitan que su molinillo tenga una capacidad de ajuste rápida y fácil de usar. Incluyen muescas para diferentes ajustes, desde finos hasta gruesos, que se pueden elegir fácilmente haciendo clic en el lugar correcto de los incrementos.

Por supuesto, esto es perfecto para cuando se necesita elegir rápidamente un ajuste sin perder tiempo con un dial.

¿Tiene con frecuencia una fila de clientes o necesita formar a nuevos baristas? Entonces las muescas harán que pasar por esos clientes sea rápido y que la formación sea un juego de niños.

Los pros de un molinillo escalonado son:

• Más fácil de aprender para los principiantes
• Seleccionar rápidamente los ajustes de molido con menos ajustes
• Puede ser polivalente para diferentes opciones de infusiones

Los contras de un molinillo escalonado, por otro lado, son:

• Menos opciones de molido (para tus baristas más experimentados o personalizaciones)

Los pasos preestablecidos pueden dejar algunos huecos entre niveles, por lo que no tendrás tanta capacidad para encontrar niveles de molido específicos. Si su espresso es especialmente exigente o delicado, esto podría ser un problema para usted.

Sin embargo, algunos modelos de molinillos escalonados que permiten ajustar en incrementos más pequeños, dándole más opciones.

Molinos sin escalones

Los molinillos sin escalones son ideales para los profesionales, los baristas expertos y los que tienen un gusto refinado en su café. Su escala de opciones es mucho menos limitada y permite un nivel máximo de control.

Con estos molinillos, podrá elegir el ajuste perfecto para cada tipo de café que muela. Esto puede resaltar sus sabores y evitar que se estropee con lo agrio o lo turbio.

Por eso puede elegir un molinillo continuo:

• Más ajustes de molienda para elegir cualquier tipo de café
• Permite más experimentación con el espresso
• Ayuda a la extracción perfecta

Aquí hay algunos contras a considerar con un molinillo continuo:

• Mayor curva de aprendizaje
• Si encuentras el ajuste perfecto, puede ser difícil de imitar más tarde

El infinito potencial de personalización y ajustes de molienda puede hacer que un molinillo sin pasos sea deseable para los aficionados al café. Sin embargo, la falta de ajustes fáciles preestablecidos puede significar que usted puede necesitar pasar más tiempo entrenando a los nuevos baristas.

En general, los molinillos sin escalonamiento son mejores para usos únicos y específicos, como por ejemplo utilizarlo sólo para el espresso en lugar de utilizarlo tanto para el espresso como para el café de filtro.

Sus necesidades comerciales

Incluso las mejores características y beneficios de una máquina de café espresso no le ayudarán si no las examina a través de la lente de sus necesidades comerciales.

Debe comenzar preguntándose:

¿Qué necesita exactamente que haga su moledora de espresso?

Eso puede ser un poco difícil de considerar de inmediato, porque su respuesta probablemente será algo parecido a: «Sólo necesita moler granos, ¿verdad?»

Bueno, sí, pero tendrá que ser un poco más específico que eso.

Será más fácil si desglosa su negocio en diferentes factores, tales como:

• Preferencia personal – ¿Qué cree que prefiere usar?
• Cantidad y tipo de clientes – ¿Qué tipo de volumen y clientela experimenta su negocio generalmente?
• Tipo de negocio – ¿Qué tipo de negocio es su empresa?
• Uso del molinillo – ¿Para qué prevé utilizar el molinillo: café expreso, café o todo lo anterior?

Preferencia personal

¿Recuerda cuando hablamos antes de fresas planas y cónicas?

Ahí es donde puede entrar tu propia preferencia personal.

Las fresas planas y cónicas pueden resaltar diferentes sabores en su café. Las fresas planas resaltan los sabores decadentes de chocolate y nuez, mientras que las fresas cónicas sacan a relucir las notas más brillantes y picantes.

Si le gustan los cafés cítricos o afrutados, las fresas cónicas son su mejor opción. Por otro lado, si eres goloso, entonces puedes preferir las fresas planas.

Muchos de los mejores molinillos de café comerciales del mercado utilizan fresas cónicas o planas, por lo que puede encontrar un molinillo de calidad con una u otra independientemente de cuál sea su preferencia.

Cantidad y tipo de clientes

El volumen general de clientes que le hacen pedidos es otro factor a tener en cuenta, así como las bebidas que vende con más frecuencia.

¿Suele tener largas colas? Si tiene frecuentemente colas, entonces necesitará un molinillo de espresso que pueda moler rápidamente. También es posible que desee un molinillo que no requiera manipular los ajustes, como un molinillo escalonado.

El tamaño del molinillo también puede ser un factor a tener en cuenta si tiene un gran número de clientes. Cuanto más grande sea la picadora, más capacidad tendrá, por lo general. Un molinillo grande también suele tener más ajustes de velocidad que uno más pequeño.

El tamaño de las fresas del molinillo también es importante. Pueden moler más café rápidamente y su mayor superficie significa que no necesitan girar tan rápido para moler mayores cantidades. Girar más despacio es bueno, ya que reduce el calor y el riesgo de que se quemen los granos.

También podría pensar en el tipo de clientes que más ve.

Por ejemplo: ¿Vende un gran número de bebidas de café expreso o de café de filtro? Si usted recibe visitas frecuentes conocedores del café o aquellos con gustos específicos, usted podría mirar a la personalización permitida en los molinos sin escalas dedicados a un uso específico, como el café espresso o el café de filtro.

No te olvides de las fresas y de los diferentes tipos de sabores que pueden acentuar. ¿Se ve preparando bebidas dulces y reconfortantes, como mokas, más a menudo para sus clientes? Entonces considere las fresas planas, que realzarán el dulzor de un moka.

Su tipo de negocio

Una cosa básica en la que debe pensar es en el tipo de negocio que dirige.

Por ejemplo, si tienes una cafetería en la que lo que más se vende es café y bebidas exprés, un molinillo dosificador puede ahorrar mucho tiempo a tus baristas, además de permitirte hacer colas de clientes sin sudar.

Si su volumen de clientes es pequeño o el café y el espresso no son el foco principal de su negocio, entonces un molinillo con una cámara de dosificación que contenga una gran cantidad de espresso o café molido no va a suponer una gran diferencia para usted.

También es frecuente que las cafeterías de alta gama elijan molinillos sin dosificador para garantizar que su café sea siempre fresco y para poder controlar la cantidad que se dispensa. Los molinillos sin dosificador también pueden ser beneficiosos en situaciones en las que no se requieren disparos de espresso con tanta frecuencia.

Si su negocio tiene un alto nivel de facturación o está buscando un molinillo de espresso para una oficina de personas que no son baristas, entonces un molinillo escalonado es algo que debería considerar seriamente. Las opciones de pasos prefabricados hacen que los molinillos escalonados sean más fáciles de aprender y más rápidos de usar.

Si sus baristas son muy experimentados, por otro lado, entonces puede preferir un molinillo sin pasos, que permite ajustes de molienda mucho menos limitados.

Debido a que hay tantas características diferentes para cada negocio y situación, querrá mirar todos los ángulos. Así podrá reducir sus opciones.

Funcionalidad

Este aspecto es una versión más pequeña y específica de la pregunta con la que empezamos: ¿qué necesita exactamente que haga su amoladora?

Va más allá de moler granos de café. Tiene que considerar si necesita que su molinillo sea capaz de realizar más de una función, o si tendrá varios molinillos que se dediquen a funciones específicas.

Si tiene una tienda más pequeña con un menor volumen de clientes, entonces tener varios molinillos de espresso podría ser un poco demasiado. Es posible que desee un molinillo de espresso que se pueda utilizar para más de una tarea, como hacer tanto café espresso como café por goteo.

Un molinillo que se encargue tanto de las bebidas de café como de las de espresso también puede ser útil en lugares como restaurantes donde el café y el espresso no son el objetivo principal. El uso de un molinillo puede ocupar menos espacio en el mostrador en lugares como este, permitiendo más espacio para otras utilidades.

Típicamente, las cafeterías con una gran demanda de bebidas espresso tienen un molinillo utilizado específicamente para el espresso y otro para el café de filtro. Un molinillo utilizado sólo para el espresso debería estar hecho para el espresso, con muchas opciones de molienda disponibles.

Tener un molinillo dedicado al espresso también puede ahorrar tiempo en este tipo de negocios. Si está haciendo tanto café como bebidas de espresso, entonces no necesita esperar a que su molinillo termine antes de cambiar entre los dos.

Si vende grandes cantidades de café molido o granos de café para que sus clientes lo usen en casa, querrá asegurarse de poder moler grandes cantidades de café rápidamente. Querrá poder ofrecer a sus clientes la comodidad de moler su café en la tienda y en poco tiempo.

¿Suena eso a usted? Entonces considere un molinillo de café expreso con una amplia variedad de opciones de molienda para adaptarse a las preferencias de sus clientes. También puede buscar uno que tenga abrazaderas para bolsas, de modo que pueda sujetar la bolsa de café por usted, liberándole para realizar varias tareas.

Piense en sus necesidades cuidadosamente. Podrías asumir al principio que necesitas comprar un molinillo de espresso con todas las características que se te ocurran, pero la respuesta suele ser más sencilla de lo que esperas.

Al final, el molinillo de espresso perfecto para ti tendrá características que reflejen tus necesidades únicas.

Con todas estas cosas en mente, hemos recopilado convenientemente una lista de algunos de los mejores molinillos de espresso comerciales disponibles en 2019 para ti. También hemos resumido algunas de sus características clave para ti, para que tu decisión sea más fácil.

Mejores Molinillos de Espresso Comerciales

Molinillo de Espresso Mahlkonig PEAK

El Molinillo de Espresso Mahlkonig Peak es ideal para una variedad de entornos, incluyendo tiendas de café más grandes.

Tiene fresas grandes, lo que le permite moler una mayor cantidad de café con menos RPM. Esto reduce el riesgo de que se quemen los granos, a la vez que le otorga la capacidad de manejar grandes volúmenes de clientes con facilidad.

¿Por qué debería considerar el Molinillo de Espresso Mahlkonig Peak?

• Fresas planas – Fresas planas de acero fundido de 80 mm, que muelen grandes cantidades de café de manera uniforme.
• RPM bajas – Unas RPM entre 900-1.100 permiten un molido a baja temperatura que protege los granos.
• Ajuste de molido sin escalas – Elija entre una amplia gama de ajustes de molido sin espacios intermedios, lo que le permite elegir exactamente lo que necesita
• Dosificación programable – Consiga un mayor nivel de precisión con ajustes de dosificación que pueden realizarse en incrementos de 0,01 segundos
• Gran tolva – 3.3 libras de almacenamiento disponible en la tolva hace que no tenga que dejarlo todo para llenar la picadora con frecuencia
• Pantalla OLED – Una pantalla de fácil lectura hace que el menú sea accesible para todos los usuarios, permitiéndoles controlar la temperatura y la iluminación para una mayor visibilidad

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Mahlkonig K30

El Mahlkonig K30 es especialmente versátil, con configuraciones disponibles para el hogar, la cafetería y la oficina. También viene en dos opciones de color, blanco y negro, que le dan la posibilidad de asegurarse de que encaja con su estética.

Puede elegir entre la K30 Vario Single, la K30 Vario Air Single con ventiladores de refrigeración, perfecta para un uso de gran volumen, y la K30 twin con dos tolvas para almacenar dos tipos diferentes de granos simultáneamente.

La Vario Single es una excelente opción para los usuarios en casa, mientras que la K30 Vario Air Single es estupenda para las tiendas con un alto nivel de uso y la K30 twin es perfecta para las oficinas en las que los trabajadores no necesitarán muchas opciones entre sus bebidas, como por ejemplo elegir entre un tueste claro u oscuro, o descafeinado o con cafeína.

¿Qué hace que la Mahlkonig K30 sea potencialmente adecuada para usted?

• Fresas planas – Fresas planas de 65 mm que pueden moler rápidamente y en tamaños consistentes a 4.8 gramos de espresso por segundo
• Dosificación programable – Permite recrear fácilmente las bebidas y formar a los nuevos usuarios con las opciones de dosificación programables
• Funcionamiento manos libres – Dedique más tiempo a hablar con los clientes o a mantener su negocio en marcha con un molinillo que se pone en marcha automáticamente en cuanto se coloca el portafiltro en él
• Gran tolva – 3.3 libras de almacenamiento en la tolva hace que el flujo de trabajo no se interrumpa por los cambios frecuentes (¡El K30 twin permite el doble con sus tolvas dobles!)
• Ajuste de molido sin escalas – El cielo es el límite para la personalización, con un ajuste de molido sin escalas para que los baristas puedan ajustar el molido a perfiles específicos

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Nuova Simonelli Mythos

La Nuova Simonelli Mythos es tan alta tecnología como su nombre mitológico implica. Es una buena opción para las cafeterías y restaurantes más concurridos o cualquier otro lugar con una gran demanda de café.

Su magnífico exterior negro y metálico con bordes cuadrados y uniformes desprende un aire de profesionalidad y alta clase que adornaría con elegancia los mostradores de los establecimientos de alta gama.

Apariencia aparte, la Mythos es también una máquina versátil con opciones para todos los niveles de usuarios. Tiene tres opciones de configuración: la Basic, la Plus y la Clima Pro. Cada opción es progresivamente más avanzada, lo que permite a los usuarios más experimentados y a los novatos elegir lo que más les conviene.

Entonces, ¿qué hace que la Nuova Simonello Mythos sea una excelente opción?

• Fresas planas – fresas de 75 mm, que son lo suficientemente grandes como para moler una gran cantidad de café consistentemente uniforme
• Ajuste de molienda sin escalonamiento – Encuentre el mejor ajuste de molienda para cualquier tipo de café imaginable con un ajuste de molienda sin escalonamiento que ofrece toneladas de opciones
• Soporte de portafiltro – Los usuarios son libres de atender otros asuntos debido al soporte de portafiltro – simplemente coloque el portafiltro y deje que la Mythos haga el resto
• Triturador de terrones – Mantenga su café suave, liso, y ligero a la vez que elimina la necesidad de eliminar los grumos del portafiltro
• Pantalla LCD multifunción – Una pantalla LCD brillante y clara hace que el uso de la Mythos sea fácil para los nuevos baristas y los baristas experimentados, reduciendo el tiempo de formación

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Nuova Simonelli G60

Con un precio de 895 dólares, la Nuova Simonelli G60 es una de las moledoras de espresso más económicas de esta lista, pero no deje que el precio le engañe: es una pequeña y robusta máquina.

Con un cuerpo hecho de aluminio fundido a presión, este es un molinillo de espresso hecho para soportar los rigores del uso diario, así que adelante y confíe en el Nuova Simonelli G60 – este molinillo puede manejarlo. Su tamaño compacto también significa que encajará en un mostrador en casa o en una pequeña cafetería sin ocupar demasiado espacio.

¿Qué hace que el Nuova Simonelli G60 sea una gran elección para su mostrador?

• Fresas planas – Fresas planas de 60 mm hechas de acero inoxidable resistente, lo que le permite moler hasta 1.000 libras de café antes de tener que reemplazarlas.
• Molido a la carta – No se preocupe nunca de que su café se quede rancio, ya que este molinillo muele directamente en su portafiltro a la carta
• Ajuste de molido sin escalonamientos – Deje que su creatividad se desborde con un ajuste de molido sin escalonamientos que le permite experimentar con los ajustes de molido sin fin
• Motor eléctrico de calidad comercial – El motor eléctrico de calidad comercial reduce el calor y protege el café, todo ello mientras se asegura de que el café se muele tan rápidamente como usted lo necesita.
• Portafiltro – Siéntase libre de sentarse y relajarse o trabajar en otras tareas mientras el molinillo sostiene el portafiltro para usted

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Mazzer Super Jolly Doser

El Mazzer Super Jolly Doser es otra excelente opción para aquellos con un presupuesto, costando un total de 795 dólares.

Es particularmente bueno para las tiendas de café más pequeñas o para uso personal. Su baja velocidad de las cuchillas de 1600 RPM resulta en una menor cantidad de calor generado durante la molienda, evitando que sus granos se quemen – lo que significa que puede hacer bebidas de calidad profesional desde la comodidad de su propia cocina.

Si necesita más espacio en sus mostradores, este molinillo lo tiene cubierto, con la opción de utilizar la mini tolva corta, reduciendo su altura a 19″.

Estas son algunas de las características que hacen del Mazzer Super Jolly Doser un fuerte competidor:

• Fresas planas – Las fresas planas de 64 mm le proporcionan una calidad estable y consistente en su molienda
• Dosificador – No hay que preocuparse por la medición aquí – el dosificador le permite dispensar el café en cantidades específicas, haciendo todas las mediciones por usted
• Ajuste de molido sin escalas – Disfrute de la opción de experimentar con diferentes perfiles de café utilizando una variedad de ajustes de molido
• Baja velocidad de las cuchillas – Evite que su café se queme con una baja velocidad de las cuchillas de 1.600 RPM
• Gran tolva – Almacene suficientes granos para pasar por una línea de clientes o evite que tenga que rellenar frecuentemente en casa con una tolva de 2.Tolva de 7 libras