Aunque puede tener 125 años más que el país al que llama hogar, estos días, Montreal deslumbra con una nueva energía. Sus restaurantes atraen a neoyorquinos exigentes (¿algunos dirán que son snobs?) que volarán gustosamente una hora y media para comer durante un fin de semana. La ciudad está lo suficientemente cerca (y compacta) como para abordarla en tres días, ya sea a pie, por las calles empedradas del Viejo Montreal o en un rápido Uber hasta la cima del Monte Real. Aquí le explicamos cómo aprovechar al máximo su fin de semana largo en la ciudad más grande de Quebec.
Presentación
El Ritz-Carlton de Montreal, una gran dama canadiense sin parangón, abrió sus puertas en 1912 y fue el primer hotel de Norteamérica en llevar el nombre Ritz-Carlton. Se sometió a una remodelación de cuatro años y 200 millones de dólares, completada en 2012, y el resultado sigue siendo discreto y elegante, ahora con mejoras tecnológicas como sensores de movimiento de luz y suelos calefactados, todo ello en una ubicación privilegiada en la Milla de Oro. (Te perdonaremos que te quedes en casa y tomes un trago en el Dom Pérignon Champagne Bar del famoso Palm Court). Para algo más contemporáneo, pruebe el Hôtel Nelligan, un hotel de vanguardia en el distrito artístico de Montreal que consta de tres edificios de piedra y mampostería del siglo XIX. Las habitaciones, con paredes de ladrillo visto, cuentan con muebles de madera de cerezo; los escritos del poeta franco-canadiense Émile Nelligan aparecen en las pinturas de todo el hotel.
Día 1: Montreal histórico
Vieux-Montréal es el Montreal que aparece en la mayoría de las postales, y con razón. Comience el día en Olive et Gourmando, que atrae a multitudes con sus tartines, cuencos de chía y huevos escalfados. Si no quiere esperar a que le sirvan la mesa, pase por delante de la cola (y créanos, la habrá) y coja un bollo de pasas o un croissant de sésamo con Gruyère para llevar. A continuación, camine hacia el norte por la calle Saint-Paul O y gire a la izquierda en la calle Saint-Sulpice para llegar a la basílica gótica de Notre-Dame, una famosa iglesia construida en la década de 1820, conocida por su órgano de tubos Casavant Frères de un siglo de antigüedad, sus vidrieras que representan la historia religiosa de Montreal y su brillante techo azul. La entrada cuesta 6 CAD (unos 4,70 dólares), pero cada 15 minutos se ofrecen visitas gratuitas de 20 minutos a la catedral en inglés y francés, y son excelentes.
Continúe caminando hacia el norte, deteniéndose en la plaza Jacques-Cartier para tomar algo en la terraza llena de flores del Jardin Nelson. A continuación, vaya al cercano Château Ramezay, un Sitio Histórico Nacional de Canadá ubicado en la antigua finca del gobernador de Montreal, donde los visitantes pueden aprender sobre los más de 500 años de historia de la ciudad. (Calcule al menos una hora y media.) ¿Tiene hambre? Descansa las piernas -y satisface tu apetito- en el Stash Café, que está a diez minutos a pie hacia el sur. Querrá fotografiar los interiores (vigas, ladrillos y bancos de iglesia que funcionan como asientos), pero sin duda dejará de lado su teléfono cuando salga la comida, tradicionalmente polaca: Tenemos debilidad por la kielbasa, los sledz (arenques en escabeche) y los golabki (rollos de col rellenos de cerdo y arroz), pero aquí hay muy pocos pedidos equivocados. Una vez que se sienta fortalecido, camine unos minutos hacia el este por la Rue de Callière hasta la Pointe-à-Callière, un extenso sitio arqueológico y museo construido en el lugar donde se estableció Montreal por primera vez en 1642. En él se resume toda la historia de la ciudad que ha visto hoy a pie.
¡Hora de volver a comer! ¡Para degustar platos quebequeses como la terrina de foie gras, el carpaccio de venado y el pichón con arroz salvaje, consiga una mesa temprano en Toqué! que ha sido nombrado recientemente el segundo mejor restaurante de Canadá (después de Alo, en Toronto); es muy recomendable reservar.
Jean-Talon, uno de los mercados más antiguos y grandes de Norteamérica.
ablokhin
Día 2: Una ruta gastronómica a la antigua usanza
Empiece con un bagel enrollado a mano (o dos) en St-Viateur Bagel, un establecimiento del barrio de Mile End desde 1957 que permanece abierto las 24 horas del día, los siete días de la semana, y que incluso cuenta con la cantante quebequense Celine Dion entre sus fans. No hay muchos lugares para comer en la tienda, así que llévese su mercancía a Mount Royal, el homónimo de Montreal y un parque público de 200 hectáreas que se eleva sobre la ciudad durante todo el año. Caminar hasta la cima de Mount Royal le llevará unos 45 minutos desde su base, pero no le juzgaremos si en lugar de eso sube en Uber. Reserve al menos una hora para sentarse y disfrutar de las vistas, y añada otra media hora, como mínimo, para explorar el parque, que fue diseñado por el arquitecto paisajista Frederick Law Olmsted, a quien también se le atribuye la creación de un pequeño lugar llamado Central Park.