12 recetas de burritos saludables para el desayuno que puedes coger y llevar

Si eres más de salado que de dulce cuando se trata de la comida más importante del día, no hace falta que te digamos lo bueno que puede ser un burrito de desayuno. Pero si el Tex Mex por la mañana te parece extraño, escúchanos. Los burritos de desayuno son sustanciosos, portátiles, congelables (léase: rápidos) y totalmente personalizables de un millón de maneras diferentes. ¿No estás convencido? Aquí están 12 de las más deliciosas y saludables recetas de burritos de desayuno de toda la web.

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12 recetas fáciles de burritos de desayuno para las mañanas ocupadas

Burritos de desayuno de patata dulce y frijoles negros &

Estos burritos de desayuno aptos para el congelador tienen menos de 300 calorías, pero son muy satisfactorios. Las claras de huevo aportan proteínas, mientras que el envoltorio integral y los frijoles negros añaden fibra. La «salsa secreta» aquí, sin embargo, es la salsa de enchilada, que aumenta el sabor y ayuda a que los ingredientes se mezclen cuando se recalientan. Foto y receta: Monique / Ambitious Kitchen

Burrito de desayuno sin gluten

Una crepe a base de harina de tapioca y fécula de patata permite hacer un burrito sin gluten sano y delicioso. Está relleno de col rizada, setas y boniatos. Y, para que no creas que se nos ha olvidado que es un wrap de desayuno, al fin y al cabo, también lleva mucho bacon y huevos. Foto y receta: Alexa Schrim / Life by Daily Burn

Taquitos de desayuno

Merienda nocturna en el congelador, encuentro con plato de desayuno saludable. Nos encanta la salchicha italiana picante de estos taquitos para el desayuno, que son sorprendentemente sencillos con sólo seis ingredientes. Además de la salchicha, se añaden huevos, tomates secos y aguacate para obtener una dosis diaria de grasas saludables. Y además: el pequeño tamaño de los taquitos te da cierta flexibilidad en el tamaño de la ración, para que puedas coger la cantidad exacta que te llene. Foto y receta: Chungah Rhee / Damn Delicious

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Burrito vegetariano para el desayuno

Si te gusta el guacamole, querrás conocer este plato vegetariano. La versión de Hungry Healthy Happy hace que el condimento verde favorito de todo el mundo sea la estrella, con un reparto de pimientos rojos, cebollas, judías pintas y huevos. No te olvides de la lima para añadir sabor. Foto y receta: Danii Martin / Hungry Healthy Happy

Burrito de batata y frijoles negros

Estarás tan ocupado disfrutando de la abundante mezcla de batatas y frijoles negros de este burrito de desayuno vegetariano que ni siquiera echarás de menos la carne o los huevos. Los chiles chipotles en adobo añaden un toque picante, y la col rizada aumenta la densidad de nutrientes con fibra y folato (además de toda una serie de otras vitaminas). Además, con sólo 220 calorías cada uno, puedes disfrutar de dos sin sentirte culpable. Foto y receta: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

Burritos de desayuno veganos

Las opciones de desayuno sabrosas y veganas son difíciles de encontrar, lo que hace que nos guste aún más esta receta de burrito de desayuno sin huevo. El tofu sustituye a los huevos, mientras que la cúrcuma, la cayena y el vinagre de sidra de manzana aportan un sabor delicioso. Las setas carnosas añaden una dosis de vitamina D y los pimientos aportan un plus de vitamina C y algo de crujiente. Foto y receta: Kathy Patalsky / Healthy Happy Life

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Burritos de desayuno para congelar con puré de boniato

Los burritos de desayuno reciben un cambio de imagen de alto nivel con esta deliciosa receta con queso de cabra a las hierbas. ¿El complemento perfecto? Un bonito y sabroso hash de boniato que incluye pimiento y pimentón. Añade alubias negras para darle un toque más contundente. Foto y receta: Kathryne Taylor / Cookie and Kate

Burrito de desayuno casero

Si quieres un burrito sencillo con pocos ingredientes, este plato es un buen punto de partida. Incluye los favoritos de siempre: huevos, queso, bacon y patatas. El secreto, dice Lacey, es cocinar todos los ingredientes del relleno juntos en una sartén antes de meterlos en los envoltorios. Foto y receta: Lacey Baier / A Sweet Pea Chef

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Burrito de desayuno vegano de alto contenido proteico

Esta receta vegana de alto contenido proteico de Oh She Glows se basa en un revuelto de tofu para la mayor parte del relleno (y la proteína), que también incluye levadura nutricional. Nos encanta que esta versión mezcle lo dulce y lo salado con una salsa de piña. Los champiñones añaden a este burrito más calorías, pero llenan la barriga. Foto y receta: Angela Liddon / OhSheGlows.com

Burrito de desayuno de tofu revuelto

El brillo de este burrito de desayuno vegano lo convierte en un festín tanto para los ojos como para la barriga. Pero no te engañes, sabe tan bien como parece. La col rizada, el pimiento y el aguacate aumentan el valor nutricional de la receta, y el humus y el comino le dan un toque de Oriente Medio. Nos encanta la idea de Dana de probar incluso a utilizar la col rizada como envoltorio en lugar de la tortilla. Foto y receta: Dana Shultz / Minimalist Baker

Burrito de desayuno de verduras para congelar

Esta sencilla receta canaliza la clásica delicia de la sopa de cheddar y brócoli, además de añadir pimientos y cebollas para un envoltorio bien redondeado. Son muy fáciles de congelar y recalentar: sólo tienes que meter los burritos en una bolsa de congelación, descongelar toda la noche y calentar durante un minuto. Foto y receta: Kristine Rosenblatt / Kristine’s Kitchen

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Burrito de desayuno Paleo

Las tortillas de harina pueden ser un no-go para aquellos que siguen la dieta Paleo, pero eso no significa que tengas que renunciar a los burritos de desayuno. Este burrito de desayuno Paleo utiliza ingeniosamente una tortilla muy fina como envoltura. La carne picada sazonada, el guacamole y la salsa completan el plato. Foto y receta: Primal Palate

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