Con sus sutiles notas florales y su distintivo tono púrpura, la lavanda está brotando en las bebidas de temporada en todo el país como las flores silvestres en un campo. Aquí hay once lugares para disfrutar de cócteles de lavanda.
El Príncipe en Upstairs at The Gwen, Chicago, Illinois
Haciendo un guiño a su atrevido color púrpura y rindiendo homenaje a un icono del pop, El Príncipe mezcla brandy de mango Rhine Hall, licor Clement Creole, cordial de lima, amargo de naranja, amargo de lavanda y extracto de té de mariposa en una copa coupé con una guarnición de lavanda fresca. Haga una reserva en Upstairs at The Gwen.
Lavender & Lemon at FARM at Carneros, Napa, California
Con ingredientes del jardín culinario de Carneros Resort and Spa, Lavender & Lemon combina Uncle Val’s Botanical Gin, zumo de limón y sirope simple de lavanda hecho en casa. Haga una reserva en FARM at Carneros.
The Salty Dog at JIMMY at The James, New York, New York
El mezclador Johnny Swet creó el Salty Dog, una nueva adición al menú de primavera, con Hendricks Gin, St. Germain, bitters de lavanda y pomelo. Haga una reserva en JIMMY at The James.
Iron Horse at Bluestem Brasserie, San Francisco, California
El menú de cócteles de primavera de Bluestem Brasserie incluye el Iron Horse, elaborado con ginebra, Lillet Blonde, Amaro Nonino y sirope de lavanda. Haga una reserva en Bluestem Brasserie.
Lavender Detox en Roe Seafood, Long Beach, California
El gerente del bar, Greg Goins, preparó esta bebida de colores vivos con una base de vodka, limonada de lavanda, amargo de lavanda, crema de violeta y lavanda fresca de la cercana Farm Lot 59. Haga una reserva en Roe Seafood.
La Guapa en Tanta, Chicago, Illinois
La Guapa utiliza ginebra nº 3 infusionada con lavanda, ruibarbo, limón y rosa espumosa y se termina con una ramita de lavanda. El menú de Tanta también cuenta con especialidades peruanas, como los cebiches, la empanada y el pastel de maíz con hongos, y el choclo salteado. Haga una reserva en Tanta.
El Jardín Secreto en The Printing Press Bar &Cocina, Edinburg, Escocia
Inspirado en la clásica novela británica de Frances Hodgson Burnett, El Jardín Secreto mezcla con elegancia bálsamo de limón y ginebra Bombay Sapphire con infusión de lavanda, Lillet Blanc, flor de saúco, amargo de apio y Prosecco. The Printing Press también sirve otras libaciones literarias, como Green Grow the Rashes y The Old Man and the Sea. Haga una reserva en The Printing Press Bar &Cocina.
Estilos de vida de los ricos y famosos en Urban Farmer, Portland, Oregón
Urban Farmer ofrece este cóctel fuera de carta elaborado con ginebra Silver de Nolet, Hennessy XO, Lillet Blanc, amargo de naranja y tintura de lavanda. Haga una reserva en Urban Farmer.
Vodka & Lavanda en Herb & Wood, San Diego, California
La carta de cócteles artesanales de Herb & Wood, recientemente renovada por la comisaria de cócteles Meghan Balser, incluye esta bebida elaborada con You and Yours Vodka, Gin Mare, Aperitivo Bianco con infusión de lavanda y un toque de whisky japonés. Reserve en Herb & Wood.
Lavender at Farmhouse, Los Ángeles, California
Dirigido por el agricultor ejecutivo Nathan Peitso y el director de bebidas Andrew Harbour, Farmhouse abrió recientemente con un menú de cócteles especiales. Este incluye vodka, aloe, lavanda y limón. Haga una reserva en Farmhouse.
Lote 206 Counter Gin + Cucumber + Lavender en Shaker + Spear, Seattle, Washington
Pennyroyal, la parte del bar de Shaker + Spear, cuenta con un menú Gin + Tonic de estilo español que combina la ginebra con tónicas hechas en casa. Presentado en un vaso de cuenco más grande para mostrar los aromas y colores del cóctel, este cóctel está hecho con ginebra Batch 206, jarabe de tónica, club soda, pepino y lavanda. Haga una reserva en Shaker + Spear.
Didn’t Cha Know at Firefly, Washington, D.C.
El barman principal, Brendan Ambrose, combina Dolin Blanc con infusión de lavanda, ron Plantation con infusión de marsala, sirope de chai y crema batida con canela en este aromático cóctel. Haz una reserva en Firefly.
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Susan Johnston Taylor es una escritora independiente con sede en Austin que ha cubierto la comida y los negocios para publicaciones como The Boston Globe, Civil Eats, Entrepreneur, Fast Company, Fresh Cup y Pizza Today. Síguela en @UrbanMuseWriter